餐飲總監(jiān)-精釀餐吧(上海)

發(fā)表時間: 2020-10-20
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崗位職責(zé):

1. 負責(zé)餐飲門店運營管理體系和規(guī)章制度的制定及實操規(guī)范工作;

2. 全面負責(zé)餐飲門店經(jīng)營銷售業(yè)績,包括制定門店年度、季度、月度的經(jīng)營計劃,領(lǐng)導(dǎo)全體員工積極落實制定的各項任務(wù)和經(jīng)營指標。

3. 實現(xiàn)銷售和利潤目標并控制前后場運營費用。負責(zé)各項財務(wù)成本控制工作,控制各項開支和成本消耗,分析每日經(jīng)營狀況,發(fā)現(xiàn)并及時解決問題。

4. 餐飲團隊的組建、員工的招聘及培訓(xùn)管理。

5. 維護好門店整體服務(wù)、衛(wèi)生和品牌形象,監(jiān)督門店內(nèi)外的清潔衛(wèi)生,負責(zé)保衛(wèi)、防火等作業(yè)管理。

6. 對場內(nèi)外的優(yōu)質(zhì)服務(wù)指導(dǎo)、控制,保證服務(wù)質(zhì)量,尤其是高峰時間,發(fā)現(xiàn)問題,并及時解決。

7.妥善處理顧客投訴和服務(wù)工作中所發(fā)生的各種矛盾。


任職要求:

1.五年以上酒店或餐廳同崗位管理經(jīng)驗,熟悉門店管理、經(jīng)營及培訓(xùn)工作。

2.熟悉精釀啤酒,對精釀設(shè)備的維護和保養(yǎng)有一定了解。

3. 形象氣質(zhì)佳,英語口語溝通和表達能力良好。

4.辦事沉穩(wěn)、有責(zé)任心、抗壓能力強。

5.誠實正直,態(tài)度積極熱情,具備一定領(lǐng)導(dǎo)力和組織協(xié)調(diào)能力。


班地址:上班地址:力波項目


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